DOC · desde 1976
Savuto
Wine · PDO · 20 municipios
Reconocida en 1976, la DOC calabresa Savuto abarca veinte municipios, entre los que destacan Aiello Calabro y Altilia. Aunque actualmente cuenta con cero productores verificados en el registro oficial, su pliego de condiciones se distingue por una particularidad reglamentaria: carece de la categoría tradicional de 'Riserva'. En su lugar, el nivel cualitativo más alto se alcanza bajo la mención 'Rosso superiore', la cual exige un envejecimiento mínimo de 36 meses a partir del 1 de noviembre del año de la cosecha. Este tinto seco y armónico se elabora a partir de Gaglioppo (conocido localmente como Arvino), Aglianico, Greco Nero y Nerello Cappuccio, alcanzando un grado alcohólico mínimo del 12,0% vol.
Gaglioppo (localmente Arvino) %mín. 12% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí
- Sabor
- seco, pleno y armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Savuto?
- Savuto se produce en 20 municipios en Calabria, Italia: Aiello Calabro, Altilia, Amantea, Belsito y otros.
- ¿Con qué uva se hace Savuto?
- Savuto se produce con Gaglioppo (localmente Arvino), Aglianico, Greco Nero e Nerello Cappuccio (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Calabria.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Savuto?
- La graduación alcohólica mínima de Savuto es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.