Qué se cultiva aquí
Bruino
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Bruino, a escasos 20 kilómetros al oeste de Turín, la orilla derecha del torrente Sangone delimita el inicio de su valle homónimo, una topografía que moldea su vocación agroalimentaria. Este enclave piamontés es hogar de 12 denominaciones protegidas, forjadas por su entorno específico. Resaltan productos locales de menor alcance geográfico, como la prestigiosa Toma Piemontese DOP, cuya zona abarca 886 municipios, y la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. También se encuentran aquí elaboraciones como el Salame Piemonte IGP y destilados regionales, incluyendo la Grappa di Barolo IG. La interacción entre el microclima del valle del Sangone y la tradición ganadera y quesera local imprime un carácter distintivo a cada producto nacido en esta tierra.