Provincia de Torino

La provincia de Torino, forjada bajo el antiguo Reino de Cerdeña, despliega una identidad vinícola y gastronómica singular frente a sus vecinos piemonteses. Aquí, la viticultura heroica de montaña en terrazas de piedra de la DOC Carema coexiste con la acuicultura de la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP. Este territorio abarca 27 denominaciones protegidas distribuidas en un mosaico de 312 municipios. Desde las laderas de Almese hasta las colinas de Andezeno, sus 64 productores elaboran joyas de escala humana, definiendo un mapa de microclimas irrepetibles entre los picos alpinos y la llanura.