Qué se cultiva aquí
Cantoira
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cantoira, municipio piamontés de 650 habitantes, situado en la Ciudad Metropolitana de Turín y a 48 km de la capital, el relieve alpino esculpe una identidad gastronómica singular. Es aquí donde convergen hasta 13 denominaciones protegidas, forjadas por un terruño y clima específicos. El Genepì del Piemonte IG, un licor de montaña con un área de producción que abarca 284 municipios, encuentra aquí un ecosistema idóneo para sus hierbas aromáticas. Asimismo, la Toma Piemontese DOP, un queso de reconocida tradición con un ámbito de 886 municipios, y el Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, se benefician de las características únicas de este entorno montañoso, garantizando productos de calidad inconfundible.