Qué se cultiva aquí
Castagnole Piemonte
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Castagnole Piemonte, municipio de la ciudad metropolitana de Turín con poco más de 2000 habitantes, se forja una identidad gastronómica profunda. Esta porción de Piamonte es cuna de trece denominaciones protegidas, arraigadas en prácticas seculares y un terroir particular. De sus campos y técnicas centenarias nacen excelencias como el Crudo di Cuneo DOP, un jamón cuya zona abarca 418 municipios, y la venerable Toma Piemontese DOP. La influencia de la región también se plasma en la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP y el Salame Piemonte IGP, demostrando cómo la vocación agroalimentaria define el pulso de esta tierra.
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