Qué se cultiva aquí
Cercenasco
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura pinerolese, Cercenasco, un centro agrícola en la Ciudad Metropolitana de Turín, Piamonte, es cuna de excelencias que definen su terroir. Aquí, la vocación agropecuaria permite la elaboración de productos distintivos. De las 13 denominaciones protegidas que convergen en este territorio, destacan el Crudo di Cuneo DOP, un jamón curado cuya área de origen abarca 418 municipios, y la icónica Toma Piemontese DOP. La crianza de ganado en la región también sustenta la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP y el Salame Piemonte IGP. Incluso los destilados como la Grappa piemontese IG encuentran en este entorno fértil las bases para su calidad, reflejando la arraigada cultura productiva de la localidad.