Qué se cultiva aquí
Claviere
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado a 1760 metros en la Alta Val di Susa, en la ladera italiana del Colle del Monginevro, Claviere, antaño conocido como Mons Janus, es un punto clave para la genuina tradición agroalimentaria del Piemonte. Sus rigurosas condiciones alpinas, forjadas por la altitud y la geografía fronteriza, son el terreno fértil para el nacimiento de productos con una identidad inconfundible. Aquí se elabora el Genepì del Piemonte IG, un espirituoso cuya zona de producción abarca solo 284 municipios, destacando su profunda conexión con este entorno. Además, contribuye a la prestigiosa Toma Piemontese DOP. En total, Claviere solapa con 13 denominaciones protegidas, un testimonio de la especificidad de este rincón del Piamonte.