Qué se cultiva aquí
Pessinetto
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la Ciudad Metropolitana de Turín, a los pies de los Alpes piamonteses, el pequeño municipio de Pessinetto, hogar de 616 habitantes, se revela como un enclave vital en el mapa gustativo de Italia. Aquí nacen productos de carácter singular, arraigados en condiciones geográficas precisas. Destaca la Toma Piemontese DOP, un queso cuyo perfil inimitable se moldea en un ámbito geográfico limitado a 886 municipios. Igualmente, la crianza de Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP encuentra su definición aquí, dentro de una zona de 1039 municipios que garantiza su calidad. Este rincón del Piamonte contribuye activamente a un total de 12 denominaciones protegidas, forjando la identidad gastronómica regional con cada producción.