Ribordone

Ubicado en la Ciudad Metropolitana de Turín, Piamonte, Ribordone se presenta como un *comune sparso*, con su sede administrativa en la fracción de Gabbadone, una dispersión que moldea su identidad productiva. Este territorio, a pesar de sus 42 habitantes, es cuna de 13 denominaciones protegidas. Entre ellas, resalta el Genepì del Piemonte IG, un licor que extrae su carácter único de las esencias botánicas alpinas que proliferan en sus parajes. Asimismo, la Toma Piemontese DOP, un queso de arraigo ancestral, encuentra aquí un ecosistema ideal para su elaboración, reflejando las tradiciones ganaderas adaptadas a la topografía de este enclave montañoso. La interconexión entre la geografía fragmentada y las prácticas agropecuarias locales dota a estos productos de una autenticidad inimitable.