Qué se cultiva aquí
Rocca Canavese
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Rocca Canavese, dentro de la Ciudad Metropolitana de Turín, con sus 1.718 habitantes, se gesta una notable riqueza agroalimentaria. Este municipio piamontés es punto neurálgico para 12 denominaciones protegidas. Destaca especialmente la Toma Piemontese DOP, un queso cuya zona de producción abarca solo 886 municipios, evidenciando una conexión profunda con el terroir local. Asimismo, el Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, que se beneficia de la tradición ganadera de esta parte del Piamonte, y el Salame Piemonte IGP, encuentran aquí su origen. La especificidad del clima y las prácticas ancestrales en este rincón del Canavese son clave para la singularidad de estos productos, lejos de cualquier otra geografía.