Qué se cultiva aquí
San Gillio
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
La localidad de San Gillio, en la provincia de Turín, Piamonte, es un enclave donde la tradición y la geografía convergen para forjar un patrimonio agroalimentario único. Su ubicación en el área metropolitana de Turín, con una altitud que moldea el clima, propicia condiciones distintivas para la ganadería y la charcutería. Aquí nacen hasta 12 denominaciones protegidas, entre las que sobresalen la ancestral Toma Piemontese DOP, un queso cuya zona abarca 886 municipios, y la prestigiosa Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. El Salame Piemonte IGP también halla en este terruño su razón de ser, reflejo de una cultura gastronómica arraigada.
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