Qué se cultiva aquí
Santena
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Santena, en la provincia de Turín, la tierra que custodia la tumba de Camillo Benso, Conde de Cavour, es también cuna de distinguidos productos agroalimentarios. Históricamente reconocida por sus espárragos, esta localidad piamontesa ofrece un terroir singular. Aquí prospera la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, una denominación cuya zona de producción se limita a tan solo 23 municipios, reflejo de su arraigo hiperlocal en las condiciones hídricas específicas de la llanura de Poirino. Estas características geográficas y climáticas excepcionales permiten que un total de 14 denominaciones protegidas, incluyendo la Tinca Gobba Dorata, el Crudo di Cuneo DOP o la Toma Piemontese DOP, encuentren en Santena un epicentro fundamental para su identidad y calidad.