Qué se cultiva aquí
Sauze d'Oulx
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Sauze d'Oulx, en la alta Val di Susa de la provincia de Torino, es cuna de sabores que expresan su entorno alpino. Aquí, entre la vegetación de montaña, se recolectan las hierbas para el Genepì del Piemonte IG, un licor cuya área de producción abarca 284 municipios y que captura la esencia de estas altitudes. Esta misma orografía y clima son clave para la Toma Piemontese DOP, un queso que aquí adquiere matices únicos, elaborándose en un territorio que se extiende por 886 municipios. En total, Sauze d'Oulx comparte la tradición de 13 denominaciones protegidas, testimonio de la riqueza gastronómica forjada en este rincón del Piamonte.
Municipio