Qué se cultiva aquí
Vaie
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Vaie, este rincón de la Baja Val di Susa, la interacción entre el relieve alpino y las condiciones edáficas del Piamonte forjan un terruño singular. Aquí se gestan un total de 14 denominaciones de origen e indicación geográfica protegidas. Entre ellas brilla con luz propia el Marrone della Valle di Susa IGP, un castaño cuya autenticidad está ligada a solo 28 municipios selectos, siendo Vaie uno de ellos. La altitud y el microclima de esta parte de la Ciudad Metropolitana de Turín confieren a este fruto su carácter distintivo. Además, esta localidad contribuye a la producción de bebidas espirituosas como el Genepì del Piemonte IG y quesos como la afamada Toma Piemontese DOP, consolidando su identidad gastronómica.