Qué se cultiva aquí
Vigone
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Vigone, municipio del suroeste de Piamonte, dentro de la provincia de Turín, se desarrollan productos con origen protegido que definen su identidad agroalimentaria. Este territorio es crucial para 13 denominaciones, donde la geografía moldea sus características. Aquí se produce el Crudo di Cuneo DOP, un jamón cuya curación se beneficia del microclima local en una zona de 418 municipios. La Toma Piemontese DOP y el Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP también prosperan, reflejando una arraigada vocación ganadera. La calidad de los pastos piamonteses y la meticulosa tradición en la cría del ganado son los pilares de la singularidad de estos quesos y carnes.
Municipio