Mappano

Mappano, municipio de la Ciudad Metropolitana de Turín constituido en 2013 a partir de tierras circundantes, exhibe una herencia agrícola piamontesa profundamente arraigada. En esta llanura, cercana a la capital regional, se forjan sabores distintivos que justifican su protección. Aquí se elabora la afamada Toma Piemontese DOP, un queso que encapsula el terruño. Asimismo, pastan los Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, cuya carne es un emblema de la región. La maestría local también da vida a la Grappa piemontese IG y al Salame Piemonte IGP. En total, Mappano participa en la producción de 12 denominaciones de origen, testamento de su valiosa aportación al patrimonio gastronómico.