Qué se cultiva aquí
Argentera
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el agreste confín de Cuneo, el fragmentado término de Argentera alberga apenas a 75 habitantes que custodian un patrimonio de 18 denominaciones protegidas. La altitud y el rigor alpino de sus asentamientos dispersos moldean las condiciones idóneas para el Fagiolo Cuneo IGP, un cultivo exclusivo de 247 municipios piamonteses. En estos pastos de altura también se origina la leche para los quesos Bra DOP y Raschera DOP. La pureza de este entorno de cumbres indómitas define el carácter de unos alimentos cuya tipicidad solo es posible gracias al aislamiento geográfico de este reducto de montaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia