Qué se cultiva aquí
Bagnasco
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Bagnasco, un pequeño enclave de apenas 934 habitantes en la provincia piamontesa de Cuneo, la geografía dicta una despensa excepcional amparada por 18 figuras de calidad. El carácter de este territorio alpino se define en cultivos locales de alta especificidad, sobresaliendo el Fagiolo Cuneo IGP, cuya área de producción se restringe a 247 municipios. El clima y los pastos de estas laderas también propician la excelencia láctea de quesos históricos de la zona como el Bra DOP y el Raschera DOP, moldeando bocados con una identidad geográfica imposible de replicar en otras latitudes.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia