Beinette

Bajo la influencia directa de los vientos de los Alpes Marítimos, el término de Beinette goza de un microclima de transición que define su agricultura. En este enclave piamontés convergen 17 denominaciones protegidas. Entre ellas sobresale el Fagiolo Cuneo IGP, un cultivo local restringido a una zona de 247 municipios que aquí prospera gracias a los suelos aluviales húmedos. La proximidad alpina determina también los pastos para el ganado, asegurando la calidad láctea necesaria para elaborar quesos de renombre como el Raschera DOP y el Bra DOP, producidos bajo estrictas condiciones de origen.