Qué se cultiva aquí
Bellino
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las abruptas vertientes de la cabecera del valle Varaita, la altitud y el aislamiento geográfico de Bellino propician un microclima alpino extremo donde convergen 18 denominaciones de origen protegidas. Las marcadas oscilaciones térmicas de estas cumbres piamontesas resultan cruciales para el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, cuyas legumbres desarrollan una textura tierna y un hollejo finísimo, y para los pastizales que definen la tipicidad del queso Raschera DOP. Lejos de las llanuras industriales, este rincón de montaña demuestra cómo las condiciones extremas de la altura esculpen la identidad organoléptica de alimentos irrepetibles.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia