Qué se cultiva aquí
Caraglio
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la confluencia de los valles de Grana y Maira, el microclima prealpino de Caraglio moldea el carácter de la Mela Rossa Cuneo IGP, un cultivo restringido a solo 45 municipios donde el fuerte gradiente térmico diurno resalta la pigmentación del fruto. Este territorio piamontés, que alberga un total de 19 denominaciones protegidas, es también el origen de legumbres excepcionales como el Fagiolo Cuneo IGP y quesos de fuerte personalidad de la zona como el Bra DOP y el Raschera DOP. La altitud y los suelos aluviales de esta franja cuneense determinan la excelencia de cada producción.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia