Qué se cultiva aquí
Caramagna Piemonte
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de Caramagna Piemonte, donde habitan poco más de tres mil vecinos dentro de la provincia de Cuneo, la confluencia de suelos fértiles y microclimas piamonteses permite el desarrollo de un patrimonio gastronómico de 17 denominaciones protegidas. Este enclave sobresale especialmente por el Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre de gran finura restringida a una zona de 247 municipios que encuentra aquí las condiciones de suelo ideales. Asimismo, sus pastos de llanura nutren la producción de quesos de fuerte arraigo como el Bra DOP y el Raschera DOP, que maduran con perfiles aromáticos inconfundibles.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia