Qué se cultiva aquí
Casalgrasso
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras fluviales de la provincia de Cuneo, este enclave piamontés de poco más de mil cuatrocientos habitantes ofrece las condiciones perfectas para cultivos y maduraciones exigentes. Casalgrasso destaca como cuna del Fagiolo Cuneo IGP, cuya delicada legumbre se restringe a una zona de 247 municipios gracias al limo de estos suelos. El microclima local también propicia la curación del Bra DOP y del Crudo di Cuneo DOP, sumando un total de 17 denominaciones de origen que coexisten en su término, donde el agua y los pastos moldean joyas gastronómicas únicas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia