Qué se cultiva aquí
Cervere
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el suelo aluvial de este enclave cuneense de poco más de dos mil vecinos, la alternancia de temperaturas diurnas y nocturnas favorece un catálogo de cultivos que ampara 18 denominaciones de origen. Cervere destaca por un microclima específico que da color a la Mela Rossa Cuneo IGP, cuya delimitación se restringe a 45 municipios. El frío alpino tiñe de rojo la piel de estas manzanas, mientras que la humedad de la llanura nutre al Fagiolo Cuneo IGP, consolidando este término piamontés.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia