Frabosa Sottana

Este rincón de montaña de Cuneo, habitado por apenas mil seiscientos vecinos, extrae de sus pastos alpinos y microclima la esencia de 18 denominaciones de origen. La altitud y la pureza de las aguas de Frabosa Sottana configuran el hábitat idóneo para la maduración del Raschera DOP, un queso ligado históricamente a estos valles piamonteses. Además, las tierras bajas del municipio favorecen el cultivo del delicado Fagiolo Cuneo IGP. Aquí, la estrecha relación entre la geografía alpina y el saber ganadero define una despensa de montaña de altísima singularidad.