Qué se cultiva aquí
Gaiola
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el territorio de Cuneo, el diminuto municipio de Gaiola —que apenas alberga 570 habitantes— nutre una despensa alpina que presume de 17 denominaciones de origen protegidas. Su particular geografía montañosa favorece el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, una indicación de calidad compartida con 247 municipios circundantes. Además, los pastos de este rincón piamontés definen la tipicidad de quesos tradicionales como el Raschera DOP, que adquiere su carácter diferencial gracias a la flora de estos valles del Cuneese, consolidando la reputación de esta pequeña localidad.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia