Qué se cultiva aquí
Margarita
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la orilla izquierda del torrente Brobbio, las tierras de Margarita nutren una despensa singular que destaca en el mapa piamontés. Este enclave, cuyo nombre deriva de una capilla del siglo XII, acoge 17 denominaciones protegidas en total. Entre ellas sobresale el Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre cultivada en una zona restringida de 247 municipios que encuentra aquí las condiciones ideales para su desarrollo. Asimismo, los pastos locales aportan la materia prima esencial para el queso Raschera DOP, consolidando el valor de este territorio en la provincia de Cuneo.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia