Qué se cultiva aquí
Monastero di Vasco
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Monastero di Vasco, un enclave de apenas 1.250 habitantes en la provincia de Cuneo, debe su carácter agroalimentario a los suelos de transición del somontano piamontés. En esta reducida superficie comunal convergen 18 denominaciones protegidas, destacando el Fagiolo Cuneo IGP, un cultivo exclusivo de 247 municipios que prospera gracias a las condiciones térmicas de este rincón. El entorno también propicia el pastoreo que da origen al Bra DOP, consolidando a esta diminuta población como un nodo estratégico de la excelencia quesera y agrícola del norte de Italia.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia