Qué se cultiva aquí
Monasterolo di Savigliano
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En esta pequeña comunidad cuneense de poco más de mil trescientos habitantes, la llanura piamontesa despliega una fertilidad excepcional que da vida a un total de 17 denominaciones protegidas. El suelo aluvial y el microclima local propician el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre de finísima piel que encuentra aquí uno de sus limitados 247 municipios de producción. Junto a esta joya agrícola, los pastos de Monasterolo di Savigliano alimentan la producción de quesos históricos de la zona como el Bra DOP, consolidando a este discreto municipio como un enclave fundamental para el mapa alimentario del norte italiano.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia