Montanera

A unos quince kilómetros de la capital provincial, en una planicie situada a 427 metros de altitud, Montanera despliega un territorio agrícola excepcional que ampara 17 denominaciones protegidas. La combinación de sus suelos fértiles y el clima de la llanura piamontesa favorece especialmente al Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre de gran finura que define la identidad hortícola local. Este entorno de transición alpina también resulta clave para la maduración de quesos históricos de la zona como el Bra DOP y el Raschera DOP, consolidando el prestigio de esta pequeña localidad en el mapa gastronómico.