Murello

Murello, asentado en la margen derecha del torrente Varaita, aprovecha la humedad de sus suelos aluviales para el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, una de las 17 indicaciones protegidas que convergen aquí. El aporte hídrico de este curso fluvial modela el microclima idóneo para esta legumbre, cuyo cultivo se restringe a una zona de 247 municipios. El forraje de estas tierras nutre también al ganado que da origen a los quesos Bra DOP y Raschera DOP, configurando un territorio donde el flujo del Varaita determina las condiciones de una despensa con riguroso sello de origen.