Nucetto

Nucetto, un discreto enclave piamontés con una población de apenas trescientos ochenta y siete habitantes en la provincia de Cuneo, extrae de sus suelos la esencia de 17 denominaciones protegidas. Aquí, las condiciones fluviales y de montaña favorecen el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, cuya área de producción se limita a 247 municipios. El clima alpino de la zona también resulta idóneo para la maduración de quesos de pasta prensada como el Raschera DOP y el Bra DOP. Esta confluencia geográfica convierte a este rincón en un baluarte agroalimentario donde la altitud y la humedad del terreno moldean sabores inimitables.