Qué se cultiva aquí
Pontechianale
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este municipio disperso de apenas 185 habitantes en las alturas de Cuneo, la fragmentación geográfica favorece una biodiversidad única. Aquí convergen 18 denominaciones protegidas, destacando el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, limitado a una zona de 247 municipios. El clima alpino extremo de Pontechianale define también el carácter de quesos de montaña como el Raschera DOP, que madura gracias a los pastos de altura, y el aromático Genepì del Piemonte IG. Esta altitud extrema moldea producciones limitadas pero de gran valor organoléptico.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia