Qué se cultiva aquí
Rocca de' Baldi
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
A unos dieciocho kilómetros al este de la capital provincial, las tierras de aluvión de Rocca de' Baldi ofrecen un hábitat óptimo para joyas agrícolas exclusivas de la provincia de Cuneo. De este suelo fluvial nace el Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre cuya delicada vaina se restringe a una zona de producción de 247 municipios. El microclima húmedo y templado del llano piamontés favorece la ternura de este cultivo, mientras que la vecindad con los valles prealpinos permite que aquí también madure el queso Raschera DOP, reflejando una simbiosis perfecta entre llanura fértil y pastos de montaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia