Qué se cultiva aquí
Rossana
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas piamontesas de Cuneo, la pequeña comunidad de Rossana —que apenas alberga a ochocientos cuarenta habitantes— ampara un patrimonio agroalimentario de gran valor con 19 sellos de calidad. Las particulares condiciones térmicas de este enclave de montaña favorecen la coloración de la Mela Rossa Cuneo IGP, una manzana emblemática cultivada en un área limitada a 45 municipios. En estas mismas tierras de transición hacia los Alpes maduran el característico Fagiolo Cuneo IGP y quesos de fuerte identidad alpina como el Bra DOP, consolidando a este municipio como un bastión de biodiversidad gastronómica.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia