Qué se cultiva aquí
Sanfrè
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas arcillosas que marcan el límite noroccidental del Roero, el territorio de Sanfrè destaca por sus pesqueras de agua dulce, el hábitat idóneo de la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP. Este pez dorado de agua templada se cría únicamente en una restringida zona de 23 municipios piamonteses. La confluencia de llanuras y colinas en este enclave permite que la gastronomía local trascienda la acuicultura, sumando un total de 18 denominaciones de origen protegidas que avalan la calidad y la singularidad de sus productos agroalimentarios.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia