Qué se cultiva aquí
Torre San Giorgio
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras fluviales de Cuneo, el diminuto municipio de Torre San Giorgio —con una población de apenas 697 habitantes— aprovecha sus fértiles suelos aluviales para el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre confinada a una zona de 247 municipios. La humedad de este rincón piamontés es clave para su textura única. Este entorno tan específico acoge un total de 17 denominaciones protegidas, entre las que sobresale el queso Bra DOP. La confluencia de estos factores convierte a este reducto rural en un pilar de la despensa italiana.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia