Qué se cultiva aquí
Villanova Solaro
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura de Cuneo, este enclave de apenas setecientos habitantes ofrece las condiciones aluviales ideales para el cultivo del Fagiolo Cuneo IGP, una legumbre protegida en una delimitación de 247 municipios. El microclima húmedo y los suelos fértiles de Villanova Solaro nutren los pastos que dan origen a quesos de renombre histórico como el Raschera DOP y el Bra DOP, elaborados bajo estrictas normativas de maduración. Aquí, la interacción entre los cursos de agua locales y la actividad ganadera piamontesa define una despensa de origen controlado sumamente especializada.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia