Qué se cultiva aquí
Carentino
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el territorio de Carentino, un enclave de la provincia de Alessandria con poco más de trescientos vecinos, convergen 16 sellos de calidad. Las laderas de esta pequeña comuna piamontesa nutren el viñedo de la prestigiosa Barbera d’Asti DOCG, cuya zona de producción se restringe a 165 municipios. El relieve colinar propicia la maduración óptima de esta uva, compartiendo protagonismo con la Barbera del Monferrato DOC. Aquí, la viticultura de precisión define un paisaje donde las vides se hunden en suelos que otorgan una acidez vibrante y una estructura inconfundible a sus tintos de referencia.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia