Qué se cultiva aquí
Castellazzo Bormida
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Alessandria, Piamonte, donde antaño se asentaba Gamondio, el municipio de Castellazzo Bormida es un enclave esencial para la geografía del sabor. Es aquí donde la excepcional Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP adquiere su singularidad, gracias a un ecosistema y una tradición de cría forjados en estas tierras. Este rincón del Piamonte también forma parte de la zona de elaboración del Salame Piemonte IGP. La maestría local se extiende a los destilados, con la producción de Grappa di Barolo IG y Grappa piemontese IG. En total, la zona de Castellazzo Bormida contribuye a la protección de 11 denominaciones, reafirmando su valor en el mosaico agroalimentario italiano.