Qué se cultiva aquí
Fraconalto
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado en el Appennino Ligure, Fraconalto, en la provincia de Alessandria, es un enclave donde el aire de montaña y los pastos de la Val Lemme forjan identidades gastronómicas únicas. Este pequeño municipio, cercano al Passo della Bocchetta, es cuna de nada menos que 11 denominaciones protegidas. Aquí, la cría bovina da lugar al distinguido Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, cuya calidad se arraiga en estas tierras. La tradición charcutera cobra vida con el Salame Piemonte IGP, un reflejo del saber hacer local. Además, la maestría destiladora se manifiesta en espirituosos como la Grappa di Barolo IG y la Grappa Piemontese IG, bebidas que capturan la esencia de este singular rincón piamontés.