Solero

Solero, municipio piamontés de Alessandria, se asienta en la orilla izquierda del río Tanaro, legado de sus orígenes romanos. Esta ubicación estratégica, donde la geografía moldea la tradición, es cuna de 11 denominaciones protegidas. Aquí, la excelencia cárnica se materializa en el Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, un emblema local cuya calidad se nutre de las particularidades de esta zona. Igualmente, el Salame Piemonte IGP y espirituosos como la distintiva Grappa di Barolo IG, encuentran en este terruño las condiciones idóneas. La interacción entre la cuenca del Tanaro y una herencia agrícola milenaria dota a estos productos de un carácter inconfundible, arraigado en Solero.