Dolcedo

Dolcedo, en la provincia de Imperia en Liguria, es un crisol de sabores únicos forjados por su geografía escarpada. Las laderas terrazas, tan características de esta franja costera ligur, ofrecen un microclima ideal para cultivos singulares. Aquí nace el vino Terrazze dell'Imperiese IGT, una de las 6 denominaciones protegidas que convergen en este territorio. Esta singularidad se extiende al aceite de oliva Riviera Ligure DOP y, por supuesto, a la célebre Olive Taggiasche Liguri IGP. La interacción entre el mar y las montañas esculpe un perfil organoléptico inimitable, celebrado por el único productor verificado en el municipio que custodia estas tradiciones.