Qué se cultiva aquí
Borgo San Siro
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Borgo San Siro, un enclave en la Lomellina oriental no lejos del borde del terraplén que delimita el valle aluvial del Tesino, se forja una expresión gastronómica singular. Este municipio de 961 habitantes, en la provincia de Pavía, es un punto de convergencia para hasta 14 denominaciones protegidas. Las características geográficas, como la humedad fluvial y la configuración del terreno, propician la elaboración de productos distintivos. Es un área clave para la Coppa di Parma IGP y la maduración del Quartirolo Lombardo DOP, quesos que, junto al Taleggio DOP, encuentran aquí las condiciones idóneas que marcan su perfil organoléptico en Lombardía.
Municipio