Qué se cultiva aquí
Casatisma
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón del Oltrepò Pavese, donde las aguas del torrente Coppa modelan el paisaje, Casatisma se revela como un enclave crucial para el legado gastronómico italiano. Esta pequeña localidad de Pavía, con 854 habitantes, es reconocida por albergar nada menos que 14 denominaciones protegidas. Su geografía particular, en esta llanura lombarda, propicia las condiciones idóneas para el desarrollo de productos únicos. Aquí nace la distinguida Coppa di Parma IGP, cuya zona de producción abarca 439 municipios, un indicador de su origen específico. También se encuentran expresiones como el célebre Taleggio DOP y la aromática Grappa lombarda IG, arraigadas en este terruño inconfundible.