Qué se cultiva aquí
Cura Carpignano
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cura Carpignano, anclada en el Pavese oriental de Lombardía y al sudeste del río Olona, se revela como un cruce fértil para la gastronomía de Indicación Geográfica. Su posición geográfica particular y su legado agropecuario forjan un terruño idóneo para la creación de exquisiteces reconocidas. Aquí convergen un total de 14 denominaciones protegidas, entre las que destaca la Coppa di Parma IGP, cuyo arte curador encuentra un clima propicio. También el Quartirolo Lombardo DOP, un queso fresco de pasta blanda, y el Taleggio DOP, más complejo, deben parte de su identidad a este entorno singular, donde la interacción entre tierra y tradición define sabores inconfundibles.