Qué se cultiva aquí
Lardirago
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Lardirago, en el Pavese centro-oriental y bañado por la ribera izquierda del Olona, es un nodo fundamental para la protección de la calidad agroalimentaria. Este municipio contribuye decisivamente al área de origen de 14 denominaciones, destacando su importancia para la Coppa di Parma IGP, cuya zona geográfica comprende 439 localidades. Las tierras fértiles, modeladas históricamente por el curso fluvial, son idóneas para el desarrollo de quesos como el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP. La tradición ganadera local, inseparable de su entorno, también impulsa la presencia del Salame d'oca di Mortara IGP. Aquí, la geografía y la historia se entrelazan para dar vida a estos productos únicos.