Qué se cultiva aquí
Palestro
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Palestro, municipio de la provincia de Pavía en Lombardía, se fusionan influencias geográficas singulares que moldean sus excelencias agroalimentarias. Su estratégica posición fronteriza con las provincias de Vercelli y Novara, facilita un terruño idóneo para la diversidad productiva. Aquí, la tierra y el saber hacer local convergen para dar vida a un patrimonio gastronómico excepcional. De las 14 denominaciones de origen protegidas que convergen en este territorio, destaca el reconocido Quartirolo Lombardo DOP, un queso fresco cuyo arraigo ancestral define la identidad láctea de la región, y la Coppa di Parma IGP, expresión genuina de la tradición charcutera del Valle del Po. Esta amalgama de factores explica por qué Palestro es cuna de sabores tan característicos y protegidos.