Pieve Albignola

Pieve Albignola, en la Baja Lomellina, se asienta casi al borde de la terraza que domina el valle aluvial del Po, en su margen izquierdo, aguas abajo de la confluencia del Agogna. Este enclave fluvial y de tierras bajas, con una humedad característica, forja un microclima particular, esencial para la curación y maduración. Es aquí donde convergen las condiciones idóneas para que 14 denominaciones protegidas echen raíces. Entre ellas, la Coppa di Parma IGP, cuyo ámbito abarca solo 439 municipios, o el distintivo Salame d'oca di Mortara IGP, atestiguan la vocación única del territorio, fruto de este suelo y la maestría local.