Qué se cultiva aquí
Silvano Pietra
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ubicado en la llanura del Oltrepò Pavese, entre los torrentes Staffora y Curone y cercano a la margen derecha del Po, el municipio de Silvano Pietra es un cruce de caminos donde la geografía moldea el carácter de sus productos. Este entorno privilegiado explica que aquí confluyan hasta 14 denominaciones de origen. Es cuna del Salame d'oca di Mortara IGP, un embutido singular ligado históricamente a estas tierras, y contribuye a la zona de elaboración de la Coppa di Parma IGP. La tradición ganadera y cerealista, favorecida por la fertilidad de esta tierra baja padana, ha forjado una identidad gastronómica robusta.
Municipio